Salta
Refuerzan el control sanitario contra la faena ilegal
06/02/2019. Propietarios de frigoríficos y el Gobierno de la Provincia se reunieron para mejorar los operativos de control contra la faena ilegal e igualar las operaciones de la carne entre municipales y privados.
Empresarios frigoríficos concretaron una reunión con el Gobierno de la Provincia, con el objetivo de diagramar un esquema de trabajo que derive en mayor control de la faena clandestina y el cumplimiento de la Ley Nacional y Provincial de Carnes, según corresponda.
Los controles se centran en el cuidado de la cadena de conservación, acorde a los estándares de almacenamiento, refrigeración y transporte.
De esa manera, se intensificarán las inspecciones y controles a fin de cuida la salubridad de los salteños.