Salud
Ayuno intermitente: pautas a seguir para perder peso y cuidar tu salud
23/09/2019. Concentrar las comidas en intervalos concretos del día es una estrategia, no una dieta, señala una especialista.
Entre todas las fórmulas y dietas que surgen con frecuencia para ayudar a perder peso, una que cada vez está más de moda es el ayuno intermitente. Muchos especialistas hacen recomendaciones siguiendo esta estrategia, y profesionales de otros campos médicos empiezan a investigar qué impacto o beneficios puede tener para la salud.
Pero como en todo cambio en la alimentación, hay que tener en cuenta algunas claves para que esta práctica no se vuelva en contra y resulte perjudicial.
El ayuno intermitente no consiste en dejar de comer, sino en concentrar las comidas en intervalos de tiempo bien definidos, explicó la gastroenteróloga, Marianela Souilhe en Momentos de Bienestar, por Profesional FM 89.9. Con esta estrategia, las comidas se hacen en períodos de entre 8 y 12 horas, y se ayuna el resto del día.
La especialista añadió que esto no es realmente una dieta. “Es más bien una estrategia, no un plan nutricional. Ayuda a perder peso porque se restringen las comidas a un período de tiempo, y así disminuye la ingesta”. Pero para que esta estrategia sea efectiva, la persona que la siga debe cambiar sus hábitos alimenticios. “Si se mantienen unos hábitos que son malos de por sí, no se va a progresar de ninguna forma”.
El ayuno intermitente, por tanto, no es ninguna dieta milagro de las que tanto se escuha hablar. “Mientras en esas se sustituye uno o varios grupos de alimentos por un solo producto, cuando ayunamos debemos mantener una dieta equilibrada.” Eso sí, reduciendo la cantidad de comida, porque “es un error habitual comer en esas horas las mismas calorías que comerías en un día entero”.
Para seguir esta estrategia, recuerda la Gastroenteróloga que lo más seguro es hacerlo bajo la supervisión de un profesional, un dietista-nutricionista que controle que los hábitos que se siguen son saludables. Lo mejor es empezar con períodos de ayuno más cortos, para que el cuerpo se vaya acostumbrando. Es decir, no es nada recomendable lanzarse de golpe a ayunos de 16 horas.
Mañas insistió además que es importante que la dieta sea variada. Dejar de comer a ciertas horas no debe ser una excusa para comer peor el resto del tiempo. “Los beneficios de esta dieta se dan precisamente por la mejora de los hábitos en general”.