Salud
Los controles bromatológicos por salmonella serán hasta marzo
27/10/2021. Desde la Municipalidad de Salta tienen previsto ampliar el operativo hasta marzo de 2022 para seguir previniendo la proliferación de la enfermedad.
Tras el brote de salmonella en la Ciudad, la Municipalidad de Salta comenzó los controles de la venta de comida en octubre. En diálogo con Profesional FM, la subsecretaria de Salud y Ambiente Humano, Mónica Torfe, anticipó que los operativos en el centro serán hasta marzo.
Torfe, precisó que las inspecciones están programadas hasta fines de diciembre pero que extenderán el operativo por tres meses más.
“Esta enfermedad es típica de climas tropicales. La bacteria se prolifera por el error de un humano que no está educado para cocinar”, sostuvo.
La Licenciada en Nutrición, señaló que la peligrosidad no sólo está en comer en los puestos de venta ubicados en la vía pública sino también en los locales gastronómicos.
Finalmente, aclaró que el curso de manipulación lo deben tener todos los empleados.