Salud
Pollo con ensalada rusa: el menú que intoxicó a 40 cordobeses en Salta
29/12/2022. El subgerente del hospital Público Materno Infantil, Eduardo Calvo, confirmó por Profesional FM que los cuadros fueron leves y descartó que se trate de salmonella.
Durante la jornada del miércoles, ingresaron 40 personas al Hospital del Milagro con un cuadro de intoxicación alimentaria. Eduardo Calvo, subgerente del Materno Infantil, aseguró por Profesional FM que se trató de 20 niños y el resto eran adolescentes y adultos mayores.
Calvo sostuvo que fueron atendidos y controlados en el instante, y si bien cada persona tenía distinta consideración, celebró que ninguno fue grave, aunque algunos debieron permanecer en observación durante unas horas.
Además, el doctor afirmó que son turistas que vienen de Córdoba, pertenecientes a un grupo de Boy Scouts y que todos compartieron un mismo alimento, preparado por ellos mismos: compraron pollo, ensalada rusa y salchichas.
En ese sentido, si bien aún desconocen el origen de la intoxicación, Calvo prevé que es por la conservación de dichos alimentos o la preparación que le realizaron. Finalmente, confirmó que durante la noche del miércoles todos recibieron el alta.
Por último, llamó a la población a extremar los cuidados con respecto a los alimentos, donde insistió en el lavado e higiene de manos, utensilios y tablas, además de tratar de no comprar comida preparada o en la vía pública.