Salud
Detectaron 34 casos de salmonella en Salta
18/12/2019. La falta de higiene es la principal causa de transmisión de la enfermedad, cuya bacteria se propaga rápidamente ante las altas temperaturas. Piden tener recaudos con la comida callejera.
El director del hospital Del Milagro, Juan José Esteban, informó que se registran 34 casos positivos de salmonella, todos confirmados por laboratorio, y advirtió que la falta de higiene es la principal causa para la transmisión de la bacteria que habitualmente vive en las carnes, los lácteos, huevos y hortalizas.
El profesional pidió a la población evitar la comida callejera expuesta a las altas temperaturas de la época ya que las mismas pueden albergar la bacteria al no estar refrigerada.
Entre los síntomas que puede presentar el paciente, prevalece la fiebre alta, diarrea, dolor abdominal, vómitos y hasta deshidratación.
Esteban hizo hincapié en el correcto lavado de las manos, evitar comer huevos crudos o alimentos poco cocidos. No consumir carnes lo suficientemente cocinadas, especialmente las de aves ni tampoco tomar leche cruda.