Salta
Carnicerías no pueden competir con los precios del programa “Carne para todos”
26/04/2022. En un relevamiento realizado por Profesional Fm, se constató que el valor de los cortes que se venden en el programa es superior. Propietarios de carnicerías cuestionaron también la falta de control bromatológico.
La semana pasada se instaló el camión del programa “Carne para todos” el cual vendía algunos cortes específicos a precios inferiores que las carnicerías. El kilo de asado, costilla, falda y cerdo oscilaba entre los 700 y 800 pesos.
En este marco y mediante un relevamiento realizado por el móvil de Fm Profesional, se corroboró que en las carnicerías es difícil comprar los cortes mencionados al precio del programa nacional, a menos que sea de oferta pero que suele haber poco stock.
En diálogo con Fm Profesional, Juan Pablo Valle dueño de una carnicería indicó que no puede ofrecer al público los cortes al valor de 700 u 800 pesos, dado que ese es el precio de costo al que consigue la media res. Además, aclaró que para formar precio entran en juego otras cuestiones, como el pago de alquiler del local, sueldos, servicios, entre otros.
Por otro lado, Valle cuestionó que al camión del programa nacional no se le hagan los controles bromatológicos como sí se lo hacen a su local cada tanto.
A continuación detallamos los precios relevados:
Frigorífico Bermejo
- Vacio $1100
- Bola de Lomo $1087
La Maravilla
- Sobaco $988
- Tira de asado $1200
- Falda costilla $1200
- Matambre $1200
- Vacio $900
La estancia
- Vacio $1250
- Costilla $1250
- Matambre $899
- Tira de asado $1150
- Falda $1000
- Vacío $1250
- Tapa de asado $1050