Salta
En un año, cayeron un 40% las ventas de productos artesanales navideños en Salta
12/01/2023. Fabián Guerrero, secretario general del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, aseguró por Profesional FM que el precio aumentó entre un 150 y 200% por la inflación.
Este jueves, 12 de enero, se conmemora el Día del Trabajador Pizzero, Pastelero, Confitero, Heladero y Alfajorero. Por ello, Profesional FM se comunicó con Fabián Guerrero, secretario general del Sindicato de Trabajadores Pasteleros de Salta para conocer la actualidad del sector.
Guerrero aseguró que, desde la Navidad del 2021 a la del 2022, se notó una caída en el consumo y las ventas de los productos artesanales en un 40%, además de que el precio debió sufrir un aumento de entre un 150 y 200%.
El secretario responsabilizó a la inflación, ya que la materia prima se encareció y elaborar, por ejemplo, un pan de Navidad tradicional, con manteca, nueces y frutas, fue mucho más costoso que en 2021.
Por último, agregó que “no hay comparación” con los productos industrializados que se encuentran en los supermercados a un precio inferior, pero no tienen la misma calidad que el elaborado en casa.