Salta
Importantes avances científicos en la UNSa: kits antisalmonella y alimentos súper proteicos
27/03/2023. Por Profesional FM, el rector de la casa de altos estudios brindó detalles de los proyectos en materia de economía del conocimiento que están desarrollando. Una permitirá detectar con mayor rapidez una enfermedad.
En diálogo con Profesional FM, el rector de la Universidad Nacional de Salta (UNSa), Ing. Daniel Hoyos, destacó el trabajo de los grupos de investigación que concentra la casa de altos estudios.
En esa línea, Hoyos detalló que entre los proyectos que sobresalen se encuentran el kit anti Salmonella, que permitirá a partir de procedimientos similares a un PCR se podrá detectar la presencia de la bacteria en un paciente o en un alimento, en menos de una hora.
Por otro lado, resaltó que en conjunto con el Hospital del Milagro se lleva adelante un trabajo de bio fábrica para la generación de un compuesto que ataque a piojos y liendres, larvas, etc.
Por último, aseguró que también se están generando alimentos súper proteicos para combatir la desnutrición en el Chaco salteño.