Salta
La banana debería ser el “producto estrella” del norte argentino
20/10/2023. Así lo afirmaron desde el sector frutihortícola salteño a Profesional FM. Indicaron que, del 100 por ciento del consumo de esta fruta en el país, solo el 10 es de producción nacional, y más de la mitad, de Salta.
El productor frutihortícola salteño, Fernando Ortiz, sostuvo que Salta, y todo el norte argentino, tienen un potencial enorme en materia de producción de bananas, desde los espacios para plantaciones, trabajadores conocedores de la materia, hasta clima ideal.
Las bananas de Salta son especialmente buscadas por su sabor en los principales mercados argentinos, pero la competencia con las de exportación es muy grande por el caudal de productos, algo que puede ser sustancialmente revertido y, de hecho, bregó para que se tomen medidas políticas que así lo permitan.
Del consumo total de bananas en Argentina, por Profesional FM Ortiz detalló que solo el 10 por ciento es de producción nacional; y de este porcentaje, el 65 por ciento es producido en Salta. Es decir, el aporte de Salta al consumo de bananas en todo el país, es el mayoritario. El 90 por ciento restante, corresponde a productos importados.
El productor lamentó esta situación porque podría y debería ser al revés, de hecho, recordó que hace 30 años se producía tres veces más banana de lo que sale en la actualidad. Por cuestiones de mercado y comercio internacional, los países vecinos como Brasil, Chile y Paraguay fueron ganando terreno en el mercado argentino a menor costo.
Asimismo, Ortíz manifestó la importancia del apoyo del Gobierno con financiamiento, inversiones y con objetivos claros para favorecer el desarrollo de los productores.