Salta
La crisis económica afecta directamente al consumo gastronómico
02/11/2022. Juan Lucero, presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta, dijo por Profesional FM que la concurrencia es similar, pero cambiar los precios en la carta hace que pierdan muchos clientes.
Este miércoles, en diálogo con Profesional FM y en el marco de la semana gastronómica “Salta A La Olla”, el presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta, Juan Lucero, dijo que la crisis económica que vive el país afecta directamente al consumo de los ciudadanos.
En relación a esto, sostuvo que mucha gente “observa que los salteños salen y consumen”, pero el consumo es menor por la inflación que se vive y la constante actualización de precios, por lo que esta semana de actividades tiene el objetivo de ingresar dinero a los negocios e incentivar a consumir.
Además, dijo que el costo de la materia prima cada vez es mayor y si un negocio actualiza la carta, pierde clientes automáticamente. Sin embargo, celebró que después de la pandemia pueden estar trabajando.