Salta
La producción de vinos en Salta es de menos del 2% a nivel nacional
01/09/2023. Así lo afirmó Raúl Dávalos por Profesional FM, quien aseguró que la industria vitivinícola salteña maneja costos más elevados en comparación a Mendoza, la principal productora del país. Además, Salta tiene el 1,5% de hectáreas que esa provincia.
Este jueves, en Mirada Profesional, el programa de Profesional FM, el vicepresidente de Bodegas de Salta, Raúl Dávalos, aseguró que la producción de vino en la provincia es de menos del 2% a nivel nacional.
Además, afirmó que en la industria vitivinícola salteña se manejan costos ‘’más elevados’’ en comparación a Mendoza, la principal provincia productora del país. Sin embargo, pese a este porcentaje menor, sostuvo que aún así se exporta bastante.
Mencionó que el problema de competitividad en materia de logística es importante y elevado, sumado a que el tipo de cambio fijo y las cuestiones aduaneras también complican la situación.
Dávalos contó que esto ‘’te obliga’’ a estar repensando y buscando la vuelta, ya que no es fácil ir a negociar afuera un lugar en el mercado, y cuando se lo consigue, tampoco hay que pretender adecuar los precios a conveniencia.
Por su parte, Alejandro Martorell, el presidente de Bodegas Salta, habló con respecto al corredor vía oceánico pensando en la exportación, y asumió que los bodegueros apuestan una ficha a este sistema, ya que sería una solución más federal que la actual.
Entrando en la comparación con Mendoza, Martorell dijo que Salta cuenta con el 1,5% de hectáreas que lo que tiene esa provincia, alrededor de 3.900 hectáreas en el valle.
Entonces, agregó que, como no podemos competir en volumen, en lo que se avocan los productores es en la ‘’calidad’’, allí fue donde se dio el crecimiento en la industria salteña, porque se puede ver permanentemente como los vinos se van ‘’superando año a año’’ y aseguró que están lejos de tocar techo.
Con respecto a la actualidad del sector, inmerso en el contexto argentino, Alejandro sostuvo que es ‘’difícil’’ pero hay mucha esperanza. La industria del vino tiene una particularidad, los procesos son a muy largo plazo, lo que ‘’suaviza los baches’’ y te permite pensar más allá de la crisis.