Salta
Los proveedores actualizan el precio de la carne cada dos o tres días en Salta
04/08/2023. Así lo aseguró por Profesional FM Juan Pablo Valle, comerciante de embutidos y chacinados. Además, explicó que el pollo también subió y lo que se mantiene es el cerdo, aunque la gente no se inclina a consumirlo.
Entre todos los aumentos que llegaron en agosto, uno de los que más se sintió en el bolsillo de los salteños es el de la carne. Por lo tanto, Profesional FM se comunicó con un comerciante de embutidos y chacinados, Juan Pablo Valle, para conocer cuál es la situación actual y qué es lo que prevén a corto y mediano plazo.
Valle explicó que los aumentos se vieron reflejados tanto en la carne de pollo como en la de vaca y fue de aproximadamente 20%, aunque los proveedores advirtieron que esta situación seguirá de la misma manera porque actualizan el precio cada dos o tres días y ellos como comerciantes se ven obligados a impactar esto en los productos.
En ese sentido sostuvo que a la gente “no le queda otra” que seguir consumiendo, aunque sí se ve disminución en las ventas o la búsqueda de cortes más baratos cuando se inclinan por las milanesas o la molida y se van “dando maña”.
Por otro lado, advirtió que el cerdo mantiene su precio y no sube desde hace dos semanas, pero los vecinos no se acostumbran al consumo e históricamente los salteños fueron “reacios” a volcarse por este tipo de cortes.