Salta
Promueven la alimentación saludable mediante una red de consumo con pequeñas productoras
14/09/2023. Natalia Mercado, una de las fundadoras de la Red ‘’Sumak Kawsay’’ en Salta, habló por Profesional FM sobre esta plataforma que busca enlazar la oferta de pequeñas familias productoras de alimentos saludables con el consumidor.
La Red ‘’Sumak Kawsay’’, o Red de Alimentos para el Buen Vivir, se inició en noviembre del 2021 en Salta, y busca acercar productos provenientes de la agricultura familiar y de cooperativas locales con el fin de sostener un consumo de productos agroecológicos y propender a la soberanía alimentaria.
Una de las fundadoras de esta Red en Salta, Natalia Mercado, comentó por Profesional FM que funciona hace dos años, y tiene como objetivo nuclear al consumidor con pequeñas cooperativas productoras de alimentos primarios o elaborados, en un sistema de preventa.
Natalia mencionó que cada 15 días, y a través de una página web, los productores ofrecen su mercadería, para que las personas realicen su compra y puedan retirarlas en distintos puntos de la ciudad.
Afirmó que, esta experiencia de consumo, propone ‘’acercarse a alimentos sanos’’, ya que las producciones primarias son agroecológicas en su mayoría.
Mercado contó que es un comercio que intenta ‘’generar un puente entre los consumidores y los pequeños productores’’, en un sector de la economía en el que la competencia se complica para aquellas cooperativas de menores recursos.
A través de esta Red, ‘’fomentamos el consumo de alimentos saludables de una manera responsable, donde generamos un circuito económico en donde se vincula a los consumidores con familias productoras pequeñas, mediante un precio justo’’ sostuvo Natalia.
Además, mencionó que actualmente cuentan con alrededor de 100 productores en general, y que dependiendo de la estación del año, se realiza la oferta, para responder a la demanda del consumidor.
El sitio web redalimentosbuenvivir.com, funciona como un mercado digital donde se ofrecen distintas categorías, todo de productos y elaborados ecológicos. Los interesados, podrán visitar el sitio en internet y adquirir los alimentos que desee.