Produccion Lactea
El Gobierno quiere mantener el abastecimiento e "ir apostando a la exportación"
15/02/2021. Para Videla, es prioritario que "los argentinos accedan a un producto esencial en la alimentación".
El Director Nacional de Lechería, Arturo Videla, sostuvo que el 2020 cerró con índices “altamente positivos" por el aumento en la producción, el consumo y las exportaciones, y subrayó que uno de los objetivos para este año es "tener un mercado interno plenamente abastecido”, puntualizó que otra de las metas para la lechería nacional es consolidarse como "un operador confiable en el exterior".
En una entrevista Videla marcó como un desafío de su gestión "desterrar" el pago a los productores por litro de leche y "mejorar" el reintegro por calidad en la materia prima, sobre el balance que realiza del sector en lo que fue el 2020 dijo: “Fue altamente positivo para el sector. Tuvo un crecimiento en la producción de más del 7%. El dato más reconfortante es que desde el 2015 a esta parte volvió a subir el consumo per cápita al año de leche, el cual llegó a 185 litros, cuando lo recibimos al comienzo de la gestión en casi 182 litros. La exportación aumentó considerablemente, y representó un 25% de la producción nacional. Esto habla de que generamos divisas para el país por más de US$ 1.149 millones y que fueron casi 372.000 las toneladas despachadas. Esos datos son altamente positivos para lo que representa el sector en la economía nacional, como tercera cadena agroindustrial en la generación de valor y empleo”.
Sobre el panorama para el 2021 expreso que implica mayor esfuerzo y tener un mercado interno plenamente abastecido, en un esquema de Precios Cuidados con un volumen de leche que sirva de precio de referencia y que nuestros compatriotas accedan a un producto esencial en la alimentación. Y, obviamente, en función de la estacionalidad y la producción que va a a tener el sector, ir apostando a la exportación y consolidarnos como un operador confiable en el exterior.
Finalmente, cuando se le pregunto si la producción crecerá este año dijo:” Hay estimaciones que me parece prudente seguir manejándolas internamente, porque mucho tiene que ver la cuestión climática, cómo afectará en las diferentes cuencas, que los productores puedan contar con sus reservas y alimento para los rodeos y el desarrollo de los commodities internacionales, como el maíz y la soja. Hay que tener en cuenta que más del 40% de la actividad se desarrolla en campo alquilado, con lo cual la estructura de costos de esos productores en el último trimestre del año impactó negativamente por la suba de estos granos.